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什么是脱脂牛奶（脱脂牛奶有哪些

来源：互联网    时间：2023-08-02 13:07:44

一、什么是脱脂牛奶


(资料图片)

脱脂牛奶是指提取离脂乳清及乳糖制成的低脂牛奶，是经过技术处理后的高蛋白脱脂牛奶材料。这种牛奶特殊的生产工艺让处理过的乳清和乳糖分离开来，最终把脂肪去掉，从而制成脱脂牛奶。从其标准成分中可看出：脱脂牛奶含有较少的脂肪且富含蛋白质，将会对机体有益。

二、脱脂牛奶的特点

1、高蛋白：脱脂牛奶的标准成分是脂肪含量低于0.5％，而含蛋白质含量高于3％，相比标准牛奶（脂肪含量大于3.5％），脱脂牛奶更加纯净有助于提高蛋白含量，促进了人体的新陈代谢活动。

2、降低热量：由于脱脂牛奶的脂肪含量低，热量会减少1/4。相比普通牛奶，脱脂牛奶的热量减少就更有利于控制体重。

3、低脂：普通牛奶的脂肪含量通常在3.5％以上，而脱脂牛奶的脂肪含量低至0.5％，可满足低脂饮食的需求，健康称重更有帮助。

三、脱脂牛奶的益处

1、维持营养：脱脂牛奶富含钙、铁等众多营养元素，极有助于维持骨骼和牙齿的健康。

2、抗癌：高蛋白脱脂牛奶中所含有的优质蛋白不仅能够通过抑制细胞增殖化学物质的产生来预防癌症，而且还能够改善机体吸收K2DHA、维生素A和维生素B的能力，有助于防治癌症。

3、有助于改善血脂：脱脂牛奶中含有的半乳糖能够抑制胆固醇合成，改善血脂，减少血清胆固醇和甘油三酯水平，这有助于预防心血管疾病。

四、食用脱脂牛奶的注意事项

1、建议忌口：有乳业过敏史的人士和慢性营养不良的人士应避免食用脱脂牛奶，乳糖过敏的人群应避免餐前食用牛奶制品。

2、孩子忌口：建议孩子每天食用牛奶应控制在250ml，脱脂牛奶建议6-12岁不宜食用，小孩需多口碑果汁或其他营养品来补充营养。

3、女性忌口：孕妇不宜多喝脱脂牛奶，脱脂牛奶中含有半乳糖，妊娠性糖尿病病史更不宜多饮。

4、男性忌口：半乳糖过多能够影响男性激素胰岛素抵抗力，免疫系统失常也能影响男性生育功能。

总之，脱脂牛奶是提供优质蛋白质和必需氨基酸的高纯度营养来源，但其饮用要遵循规矩，不宜过量，营养也不宜只以牛奶为主，要补充丰富的其他营养，以便更好地满足机体的营养需要。

脱脂牛奶是指低脂牛奶或无脂牛奶，是将牛奶中的脂肪部分去除得到的牛奶。广义的脱脂牛奶不仅包含无脂牛奶，还包括有低脂牛奶、一部分脱脂牛奶和专用脱脂牛奶等。

一、无脂牛奶

无脂牛奶是指用精馏、膨润土精制、中温膨润土精制和微波热处理法等方法处理牛奶而去除牛奶脂肪，使脂肪含量降低至不足0.2％的牛奶，即牛奶的脂肪部分几乎完全清除，只剩下蛋白质、糖类等构成的牛奶。

二、低脂牛奶

低脂牛奶是指将牛奶中的脂肪含量降低至3.0％～1.5％的牛奶，这类牛奶的营养成份比原牛奶低一些。

三、一部分脱脂牛奶

一部分脱脂牛奶是指将牛奶中的脂肪含量降低至5.0％～3.9％的牛奶，此类牛奶以脂肪、蛋白质以及糖类构成。

四、专用脱脂牛奶

专用脱脂牛奶是指将牛奶中脂肪含量降低至7.5％～6.5％的牛奶，有不同的口感和营养成份，可用于制作某些特殊食品。

本文什么是脱脂牛奶（脱脂牛奶有哪些到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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